วิธีการปรุง: วิธีการปรุงไข่ก็มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน การต้ม อบ หรือทอดไข่โดยใช้น้ำมันน้อย จะดีกว่าการทอดไข่แบบใช้ไขมันสูง
บริการ ค้นหาแพทย์ ศูนย์รักษาโรคเฉพาะทาง แพ็กเกจ ค้นหาแพทย์ มาตรฐานการรักษา ข้อมูลสำหรับการใช้บริการ บริษัทคู่สัญญา ข้อมูลการเข้ารับบริการผู้ป่วยใน ห้องพักผู้ป่วย สิ่งอำนวยความสะดวก คำถามที่พบบ่อย เกี่ยวกับเรา ความเป็นมา กิจกรรมเพื่อสังคม รางวัลและการรับรอง ร่วมงานกับเรา ติดต่อเรา แผนที่
กินไข่ได้วันละกี่ฟองเอ่ย?? โดย หมอปุ้ม พญ. สิรนาถ
กินไข่วันละกี่ฟอง จึงจะดี และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ขอชวนท้าพิสูจน์ความเชื่อเรื่องไข่!
อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้ได้มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่า ความเชื่อที่ว่าไข่มีคอเรสเตอโรลสูงนั้นไม่เป็นความจริง และไข่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แต่ยังมีผู้สงสัยอยู่อีกมากว่า บริโภคไข่วันละกี่ฟองจึงจะดี และมีประโยชน์ต่อร่างกาย มาหาคำตอบกันค่ะ
ยอมรับทั้งหมด จัดการความเป็นส่วนตัว
บางคนอาจจะตั้งตัวเป็นศัตรูกับไข่ในเวลาที่จะลดน้ำหนัก เพราะกลัวว่าไข่จะไปเพิ่มไขมัน และเพิ่มน้ำหนักให้กับร่างกาย ซึ่งความเชื่อนี้ถือเป็นความเชื่อที่ผิด เพราะไข่นอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์แล้ว ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นด้วย นอกจากนี้ไข่ยังมีแคลอรี่ในปริมาณที่ กินวันละกี่ฟอง ถึงจะดีต่อสุขภาพ “ต่ำ” อีกด้วย ซึ่งเหมาะกับทานในช่วงควบคุมน้ำหนัก
ไข่เป็นโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย แต่ก็มาพร้อมกับคอเลสเตอรอล ดังนั้นทานแต่พอดี แล้วออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่กันไปด้วย รับรองว่าเจ้าไข่ไก่แสนอร่อยนี้ไม่กลับมาทำร้ายคุณแน่นอน
ประโยชน์ของไข่และวิธีเลือกซื้อไข่ไก่สดคุณภาพดี
คุณค่าประโยชน์ของไข่ทำให้ร่างกายแข็งแรง แต่ในบางคนอาจมีข้อจำกัดด้านสุขภาพในเรื่องการทานอาหาร
จะว่าไปแล้ว "ไข่" ก็ถูกมองว่าเป็นตัวร้ายต่อสุขภาพมาตลอด ที่เขาว่ากันว่ามีคอเรสเตอรอลสูง มีไขมันเยอะ กินแล้วอ้วน แต่! อย่าเพิ่งเชื่อค่ะ เพราะไข่ได้รับการพิสูจน์ด้วยข้อมูลทางโภชนาการแล้วว่า "มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก" ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีประโยชน์ทั้งต่อกระดูก และกล้ามเนื้อ และสารพัดประโยชน์ ดังนั้นอย่าลืมที่จะทานไข่ทุกวันนะคะ
ปัจจุบัน มีรายงาน การรับรองความปลอดภัยของทางบริโภคไข่ที่ชัดเจนมากขึ้น มีอาสาสมัครที่ทดลองโดยการรับประทานไข่แดง แล้วมาวัดค่าคอเลสเตอรอลในเลือด ปรากฎว่าไข่แดงไม่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของอาสาสมัคร หรือมีน้อยมาก จนตัดคำแนะนำเรื่องปริมาณคอเลสเตอรอลที่ควรทานต่อวันออกไป เนื่องจากยังไม่มีข้อมูลไม่สามารถหาหลักฐานที่บอกได้ว่าการกินคอเลสเตอรอลส่งผลต่อการเกิดโรคหัวใจ หรือทำให้อัตราการเสียชีวิตมากขึ้นแต่อย่างใด จึงสามารถทานไข่ได้เหมือนอาหารทั่วไป
ถึงแม้ว่าคุณค่าทางสารอาหาร และประโยชน์ของไข่จะมีมากมาย แต่ปริมาณของไข่ไก่ที่ควรทานในหนึ่งวันก็แตกต่างกัน เนื่องจากความต้องการสารอาหารแตกต่างกันตามแต่ละช่วงวัย จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขระบุปริมาณมาณไข่ที่ควรรับประทานในแต่ละช่วงวัย ดังนี้
เลือกซื้อไข่ไก่อย่างไรให้ได้คุณภาพ